マダム・ヨシエのハンドメイドケーキのお店 タルトメッセ
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店舗案内

 タルトメッセ
 〒543-0072
 大阪市天王寺区生玉前町2-11
 TEL&FAX 06-6774-0804
 OPEN
 平日 11:00~19:00
 日祭 11:00~18:00
 月・火曜定休
 ※但し祭日の場合繰上り営業
 [ 広域地図 ]

店舗アクセス


交通機関 地下鉄谷町線・千日前線
「谷町九丁目」駅
5番出口から徒歩2分
カフェ カフェ 13席
終日禁煙 お客様のご要望により、
終日禁煙になりました。
ご協力お願い致します。
FAX用紙ダウンロードはこちら。
体にやさしいお菓子のひみつ
タルトメッセのはじまり

母が子を想うように体にやさしいお菓子作り、良質な素材には、自然な甘みやコクがあります。
だからタルトメッセのお菓子はお砂糖(半分は三温糖)や卵もほんの少しだけ。
あとは、自然な甘みのあるフルーツ、良質なチーズやサワークリーム、ワイン、ブランデーを
入れてゆっくりと時間をかけて焼きこんでいます。

良質な素材で自然な甘みのお菓子
ホロホロ、サクサクと不思議なほど軽く、しっとり。
どこにもないオリジナルのママンの手作りのタルトは20数年以上もの間変わらない温かい母の味として、小さいお子様から、ご年配の方までどなた様にもご愛顧いただいております。
スタッフと共にやさしいお菓子作りに・・・と日々心を込めて努めております。
今後ともよろしくお願いいたします。
タルトメッセ madam yoshie

 

マダム・ヨシエ プロフィール
madam 小川 美枝

樟蔭短期大学生活科卒
1979年に子供たちのおやつとして洋梨のタルトを作る。
後にイタリアンレストラン・ピエトラサンタのオーナーに
依頼を受け、1980~1998年までデザートとして18年間
家庭より納める。
1996年4月谷町筋の生玉寺町にタルトメッセをオープン。
2003年8月 生玉前町に移転、現在に至る。

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素材のお話
たまご 小麦粉 黒糖 三温糖
たまご
木酢酸などを豊富に含んだ配合飼料で生産した安心卵「ネッカリッチ」の卵を使用。
小麦粉
キメが細かく仕上がりはしっとり、ソフトな食感を出せる増田製粉のゴールド(国内産)を使用。
黒糖
風味がよくミネラル成分も豊富で、他の砂糖類に比べコクが出る上野砂糖の黒糖(国内産)を使用。
三温糖
カラメルの風味がよく、上白糖よりミネラル成分が豊富な三温糖(国内産)を使用。

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